おいしさの人類史
ジョン・マッケイド

著者｜ジョン・マッケイド
訳者｜中里京子
発行者｜小野寺優
装丁｜加藤賢策（LABORATORIES）
発行所｜株式会社河出書房新社
組版｜KAWADE DTP WORKS
印刷・製本｜三松堂株式会社